PICO DE GALLO SABROSO !

Envie de chaleur et d’exotisme, voici une recette gorgée de soleil, hyper facile , à faire en toute simplicité : « Le Pico de Gallo » ( Bec de coq en Mexicain)

Il s’agit d’une salade Mexicaine bien rafraîchissante agrémentée d’ingrédients frais et peu onéreux.

 

Ingrédients

En voici les composants pour 4 portions:

 

  • 400 g de tomates bien mures
  • 2 oignons blancs
  • 1 ou 2 piments Jalapenos (cela dépends si vous aimez très
  • épicé ou pas)
  • 2 citrons verts
  • 20 ml d’huile d’olive (soit une grosse cuillère à soupe)
  • 1 bouquet de coriandre fraîche et ciselée
  • Sel , Poivre

Préparation

On hache simplement tous les ingrédients en petits cubes, que l’on mélange ensemble dans un saladier. On presse les 2 citrons verts, on rajoute l’huile d’olive, sel et poivre.

Laisser reposer 30 min ( filmer le saladier) le temps que tous les ingrédients marinent et que le Pico de gallo soit bien frais.

Le tout dans un joli bol ou saladier en terre cuite et se garde au frigo plusieurs jours.

 Choix du piment : Piment Jalapenos de préférence, mais pourquoi pas : piment oiseaux ou piment serano.

Se déguste à l’apéritif, avec des tacos chips, nachos et guacamole, mais aussi délicieux en accompagnement d’un poisson grillé style mahi-mahi, ou une viande au barbecue.

Cette « salsa fresca » sera succulente avec tous vos plats , une gourmandise simple qui allie le juteux des tomates au croquant des oignons .

Il ne vous reste plus qu’a contacter des Mariachis, et la fiesta Mexicana vous transportera du coté de la Riviera Maya …

About Me

Hello, moi c’est Debby alias Blondie. Quinqua décomplexée et fière de l’être ! Diplomée en Master Féminité option Rock & Stilettos. En savoir plus…

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